肽健康

什么是肽？

1、人体的构成
自然界中除病毒以外的所有生物，都是由细胞构成。我们都知道，人体是由大约60兆个细胞组织起来的。如果把它们全部排列成一条直线，其长度约400万公里，这相当于地球到月球距离的10倍。细胞是由什么构成的呢？如果除去细胞中的水，剩下的绝大部分是蛋白质，蛋白质是组成人体最重要的物质。蛋白质约占到人体重量的20%，干物质的50%。除了胆汁，尿液以外，人体都是由蛋白质合成的，包括肌肉、骨骼、血液、神经、皮肤、毛发以及所有的身体器官。如果把人体当成一栋楼房，细胞就是这栋楼房的砖瓦，而蛋白质则是构筑砖瓦的主要材料。

2、蛋白质的构成
食物中提供的异体蛋白质进入人体后不能直接被人体利用，必须分解成人体需要的20种氨基酸（amino acid），才可能重新组建成人体自身的蛋白质。过去的医学界认为氨基酸直接构成了蛋白质，但是经过研究发现，氨基酸不能直接构成蛋白质，而必须互相结合形成肽链，再由肽链经过折叠盘曲形成蛋白质。

3、肽的构成
肽是介于氨基酸和蛋白质之间的物质，是由两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的结合物。虽然能够被人体吸收和利用的氨基酸只有20余种；但是，不同种类不同数量的氨基酸，通过排列组合则可以构筑成百上千种肽。正如用简单的木材、油漆、钉子可以制造出形态万千的家具一样。      

没有肽就没有生命No Peptide,No Life
肽是构成人体所有细胞的基本材料，人体的活性物质都是以肽的形式存在，肽是机体完成各种复杂的生理活性必不可少的参与者。人体内有成百上千种肽，特别是大脑中的肽含量最多，肽涉及到人体的各个领域，包括激素、神经、生殖以及细胞的更新、代谢、生长、修复。其重要性在于调节体内各个系统器官和细胞的生理功能， 激活体内有关酶系，是重要的生理调节物，它对人的细胞活性、功能活动、生命存在非常重要。所以说肽是生命存在的形式，没有肽，生命就没有可能活下去。

低聚肽
肽中的皇冠
小分子活性肽
肽是氨基酸到蛋白质之间物质的总称，但是氨基酸只有20种，功能固定，屈指可数，而不同数量和种类的氨基酸会结合成成百上千种不同功能的肽。
    一个氨基酸不能称为肽，也不能合成肽，必须是两个以上的氨基酸结合而成。两个氨基酸以肽键相连的化合物称为二肽，三个氨基酸以肽键相连的化合物称为三肽，以此类推，三十四个氨基酸以肽键相连的化合物为三十四肽。
     由2个到10个氨基酸连接，并且分子量段在1000以下的生物活性物质被称作为低聚肽；
     由11个到50个氨基酸连接，分子量在1000到5000之间则被称作为多肽；
     氨基酸数量超过51个并且分子量大于5000则被称作为蛋白质。
蛋白质、多肽、低聚肽的区分
蛋白质：分子量>5000，由≥51个氨基酸以肽键连结构成的有机高分子化合物。
多肽：分子量介于1000～5000，肽键连结氨基酸数量介于11－50个之间。
低聚肽：分子量<1000， 肽键连结氨基酸数量介于2－10个之间。